Filoni semintegrali con lievito madre
Non mi stancherò mai di fare il pane, è diventato un rito, non lo compro più da un bel po’… read more
Non mi stancherò mai di fare il pane, è diventato un rito, non lo compro più da un bel po’… read more
Tra le tradizioni culinarie delle feste pasquali della mia città, c’è quella di preparare un pane condito, ricco di salumi… read more
Era da tempo che avevo il desiderio di realizzarne uno ed ora, visto che la Pasqua si avvicina, era proprio… read more
Un pane buonissimo, dalla crosta croccante e dal sapore unico della farina di farro. Ingredienti: 90 gr. di farina di… read more
Una ricetta veloce e sfiziosa per riciclare il lievito madre in esubero. Uno snack da gustare in qualunque momento della… read more
Cosa c’è di più genuino di una bella fetta di pane? Proprio perché amo far mangiare genuino ai miei cari,… read more
Che bello fare il pane, impastare, attendere che il tempo faccia il suo lavoro e poi annusare i mille profumi che… read more
Non mi capita mai di rimanere senza pane, ma in questi giorni di feste, ne abbiamo consumato una maggior quantità… read more
I bambini a casa in vacanza, il marito in ferie e la neve che scende giù copiosa, pane terminato… read more
Un pane decorato perfetto per questi giorni di festa, da usare come centro tavola, da appendere alla porta e perché… read more
Un’altra ricetta sfiziosa per recuperare il nostro esubero di pasta madre. Bocconcini da farcire con salumi, formaggi o creme spalmabili salate oppure… read more
Un’altra utile ricetta per riciclare il lievito non rinfrescato. Le ho preparate per la merenda delle bambine, loro le adorano… read more
Un’altra ricetta della bravissima Sara Papa, tratta dal suo libro “Tutta la bontà del pane”. Ottimi per accompagnare salumi o… read more
Il pan brioche è una di quelle preparazioni che in una festa a buffet non possono mancare. Bello da vedere, ma soprattutto… read more
Che buono il pane appena sfornato! Stavolta ho scelto di prepararlo con la farina di farro e devo dire che… read more
Un pane sfizioso e croccante, preparato con metodo indiretto, ovvero con un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni… read more
Questa ricetta è tratta dal bellissimo libro “Tutta la bontà del pane” di Sara Papa. INGREDIENTI 500 gr. di semola rimacinata… read more
Per la gita scolastica di mia figlia, volevo prepararle dei panini soffici e sani. Ho usato la ricetta dei panini al latte… read more
Per la festa della mamma ho ricevuto tre regali bellissimi, tre libri di cucina di cui uno sul pane della… read more
Domenica mi erano avanzate delle patate bollite e per niente al mondo le avrei lasciate lì inutilizzate. Mi è bastato… read more