Pizz e foje (pizza di granturco e verdure)
E’ una pietanza della tradizione contadina, tipica della nostra regione Abruzzo. La pizz è quella di mais per polenta tipo fioretto, tradizionalmente cucinata… read more
Brodo di Natale abruzzese
o Il brodo di Natale in Abruzzo è d’obbligo, è uno di quei piatti ricchi ed elaborati che… read more
Pane di Pasqua con lievito madre
Tra le tradizioni culinarie delle feste pasquali della mia città, c’è quella di preparare un pane condito, ricco di salumi… read more
Fiadoni abruzzesi
Un rustico sfizioso che qui in Abruzzo viene preparato soprattutto nei giorni di Pasqua, è il fiadone. E’ formato da… read more