Paola e le torte

Le mie torte e le mie delizie

Navigation

  • Ricette
  • Dolci
  • Torte decorate
  • Pane
  • lievito madre
  • Album
  • Pizze e focacce
  • Cioccolato
  • Rustici salati
  • Dolci lievitati
  • Ricette di base
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi
  • Piatti unici
  • esubero di lievito madre
  • Dolci fritti
  • Torte al cioccolato
  • Pasta fresca
  • Torte salate
  • Dolci al cucchiaio
  • Dolci natalizi
  • Dolci abruzzesi
  • Dolci di Pasqua
  • Creme
  • Conserve
  • dolci senza uova
  • Contorni
  • Semifreddi
  • confetture
  • Ricette abruzzesi
  • gelati

Torta con albumi e cioccolato

Published on 26 settembre 2013

Se vi trovate degli albumi in esubero e non volete usarli per le solite meringhe, vi consiglio di provare questa deliziosa ricetta.

Resta morbida ed umida per diversi giorni. Può essere anche farcita magari con della ganache al cioccolato.

Per prepararla ci occorrono:

150 gr. farina 00

150 gr. zucchero

150 gr. burro fuso

75 gr. latte

6 albumi

150 gr. cioccolato fondente grattugiato finemente

2 cucchiai di rum

1 cucchiaio colmo di lievito per dolci

1 pizzico di sale

 

Riciclare gli albumi, torta con albumi, torta albumi e cioccolato

Imburrare e cospargere di pan grattato una teglia di cm 22/24.

Montare a neve ben ferma gli albumi e porre in frigorifero.

Riunire in una capiente ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il cioccolato e il lievito.

Riciclare gli albumi, torta con albumi, torta albumi e cioccolato 

Mescolare e quindi aggiungere il burro, il latte ed il rum. 

Riciclare gli albumi, torta con albumi, torta albumi e cioccolato

 

Riprendere gli albumi e incorporarli poco per volta e delicatamente al composto al cioccolato.

Versare nella tortiera e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Controllare la cottura sempre con uno stecchino, deve uscire asciutto.

Lasciare intiepidire e poi far freddare completamente su una griglia. Decorare con zucchero a velo.

 

riciclare gli albumi,torta con albumi,torta albumi e cioccolato

Al prossimo pasticcio,

Paola e le torte

 

 

 

 

 

Torta con albumi e cioccolatoultima modifica: 2013-09-26T11:41:00+02:00da paolaeletorte
Reposta per primo quest’articolo
Posted in: Dolci, Ricette, Torte al cioccolato
Tagged:
riciclare gli albumi, torta albumi e cioccolato, torta con albumi

Articoli recenti

  • Cantucci a modo mio
  • BUDINO BICOLORE
  • Cheesecake ai frutti di bosco
  • Focaccia alle patate
  • Crema pasticciera

Commenti recenti

  • ewa8881 su Dacquoise alle mandorle
  • paolaeletorte su Torta con shopping bags
  • chiaragiusti79 su Torta con shopping bags
  • paolaeletorte su Biscotti al farro
  • valens871 su Biscotti al farro
settembre: 2013
L M M G V S D
« Ago   Ott »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Iscriviti al blog

Iscriviti a questo blog per ricevere i post più recenti.

Meta

  • Accedi
  • RSS degli articoli
  • RSS dei commenti
  • Vai a MyBlog

Ultime visite:




  • Notizie
  • Sport
  • Economia
  • Donne
  • Meteo
  • Viaggi
  • Motori
  • In Città
  • IN ITALIA
  • Top Trend
  • Video
  • Sapere
  • Cucina
  • Oroscopo
  • Aziende
  • Eventi
  • 1254
  • Home Page
  • Mail
  • Community
  • mail
  • community
  • Apri una nuova Mail
  • Trova nuovi amici
  • AIUTO
  • ESCI
  • Seguici su
TORNA A