Il mio “grande” papà ha compiuto gli anni, 70 per la precisione e volevo realizzare per lui una torta bella, ma simpatica allo stesso tempo.
Ho pensato all’orto perché a lui piace molto piantare verdure, ortaggi e piante da frutto. Inoltre ama molto i peperoncini. Non mangia una pietanza se non ce ne può mettere uno intero dentro.
Ho farcito un pan di spagna con uno strato di crema chantilly ed uno di crema pasticcera mista a ganache al cioccolato aromatizzata all’arancia. Bagna fatta di sciroppo di zucchero e scorzette di arancia biologica.
Il piano superiore è di polistirolo così gli rimarrà come ricordo.
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero e la terra è plum cake al cioccolato sbriciolato.
Qualche dettaglio:
Al prossimo pasticcio,
Paola e le torte