Torta con gli occhiali

Questa torta è stata realizzata per il compleanno di un ragazzo che studia per diventare ottico. La sua mamma voleva fargli una sorpresa per la festa dei 18 anni.

Ho  confezionato vari tipi di occhiali, da sole e da vista con lenti colorate. La montatura è stata fatta in pastigliaggio mentre le lenti in gelatina.

Usando i miei occhiali veri, ho ritagliato le sagome che mi sono servite per ottenere quelli di zucchero.

La torta era pan di spagna farcito di crema chantilly e crema pasticcera alla nocciola con bagna di sciroppo aromatizzato con scorzette di limone biologico.

Qualche particolare         

Al prossimo pasticcio,

Paola e le torte